Melanzane
farina q.b
sale
prezzemolo
olio d'oliva
aceto
Procedimento
Laviamo e tagliamo le melanzane a fette per uno spessore di circa un centimetro. Salatele ambo i lati e lasciatele riposare per circa mezz'ora.
Passato questo tempo, mettiamo a scaldare in un ampia padella l'olio, eliminiamo l'acqua in eccesso dalle fettine di melanzane, infariniamole e dopodichè friggiamole per 3, 4 minuti per ogni lato finchè non saranno diventate dorate.
Mettetele a scolare su della carta assorbente.
Infine ponetele su un piatto da portata, spruzzatele con dell'aceto e del prezzemolo tritato.
Ed ecco qui le vostre melanzane!
Nessun commento:
Posta un commento