Crema Pasticcera

Ingredienti:

• 1 uovo
• 2 cucchiai di  zucchero
• 2 cucchiai di  farina 
• 500 ml di  latte 
• buccia  di   un   limone

 Preparazione:
In  un  pentolino mettete l'uovo  con  lo  zucchero  e   sbattetelo  con  una forchetta.
Aggiungete la  farina   continuando  a mescolare  il  composto e quando  e'  abbastanza   omogeneo  aggiungete  il  latte ,la buccia  di limone e  mettete  il pentolino  su un fornello .
Fuoco lento e  mescolate   sempre  nello  stesso  verso,  finche'  la  crema non  diventa   abbastanza densa.

Fatto  la   vostra   crema   e'   pronta a  farcire  torte  ,  pasticcini  , bigne'  e  chi piu' ne ha  piu'  ne  metta.

Pasta Frolla

Questo   tipo  di   impasto  e'  utilizzato  per   crostate e   biscotti.

Ingredienti:

•  500g di  farina
• 150 g di  zucchero
• 250 g di  burro
• un  pizzico di  sale
• una  bustina di  lievito
• buccia  di limone   grattugiata
• 4 uova

 Preparazione:
Setacciate  la   farina   e   disponetela  a  fontana. Sul  bordo  mettete lo  zucchero  e  il  burro  tagliato  a   fette  come  in foto ,  al   centro mettete le  uova  ,  il lievito  , la buccia di  limone ed il  sale, mescolate con  una  forchetta e  incorporate  gradualmente  gli  altri   ingredienti .
Lavorate  il composto  con le mani  e  una  volta  diventato  omogeneo , lasciatelo riposare  per mezzora in   frigo  e  utilizzatelo  per  i  dolci  che  preferite.